Zeewier booming business, maar waar halen we het vandaan?
Het potentieel van zeewier wordt steeds meer erkend, de vraag stijgt al jaren. Guido Krijger van WildWier: “Zeewieren zijn smaakbommen en ze zijn supergezond. Ze bevatten bijna alle essentiële voedingsstoffen die een mens nodig heeft. Eiwitten, mineralen, vitamines, noem maar op.” De belangrijkste vraag in deze sector is nu: waar halen we al het wier vandaan? Uit de natuur? Of toch telen tussen windmolens op zee?
Lees in dit artikel van het Financieele Dagblad wat de grootste uitdagingen zijn voor de groeimarkt van zeewier.
